Soto ayam gampang kita temui diberbagai daerah serta tidak asing dilidah, juga disetiap area memiliki ciri khas resep serta rasa yang berlainan. Untuk anda yang hobi
wisata kuliner pasti pernah coba kelezatannya. Lantaran rasanya yang lezat, soto ayam sering jadi primadona bagi beberapa orang terlebih untuk anda yang menyukai masakan yang berbahan dasar ayam ini.
Soto Ayam Goyang Lidah kuahnya menggugah selera serta bisa menghangatkan tubuh karena banyak bahan rempah-rempah yang dipakai. Dari pada anda beli, lebih baik anda coba untuk membikin sendiri. Nah disini disini kami bakal kasih tau cara membuat
Soto Ayam Goyang Lidah. Dari pada berlama-lama langsung saja yuk kita intip resep soto ayam goyang lidah serta cara pembuatannya.
Bahan Untuk Membuat Soto Ayam Goyang Lidah
- 1 ekor Ayam segar
- 5 butir Telur rebus yang sudah dikupas cangkangnya
- 2 buah Kentang rebus ukurang kecil
- 100 gr Tauge rebus (dingin dengan air es)
- 4 sdm Bawang Merah goreng
Bumbu Untuk Membuat Soto Ayam Goyang Lidah (dihaluskan)
- 5 butir Bawang Merah
- 5 siung Bawang Putih
- 5 butir Kemiri
- 1 cm Jahe
- 1 cm Kunyit
Bumbu Soto Ayam Goyang Lidah
- 2 cm Lengkuas yang sudah dimemarkan
- 1 Batang Sereh yang sudah dimemarkan
- 2 sdm Daun bawang, iris halus
- 2 sdm seledri, iris halus
- 1 1/2 sdt garam dapur
- 1 sdt gula pasir
- merica secukupnya
- Jeruk nipis yang di ambil airnya saja
Cara Membuat Soto Ayam Goyang Lidah
- Panaskan air lalu rebus ayam dengan api kecil hingga ayam masak.
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan kedalam kaldu (air rebusan ayam), lalu masukkan lengkuas, sereh, garam, gula serta merica.
- Goreng ayam yang telah di rebus lalu suir-suir.
- Taruh nasi kedalam mangkuk beri tauge, telur, kentang serta suiran ayam lalu siram dengan kaldu. Taburi daun bawang, seledri, bawang goreng serta perasan jeruk nipis.
- Lengkapi dengan sambal supaya lebih nikmat.
Cara Membuat Sambal Soto Ayam Goyang Lidah
- Siapkan 5 buah cabe rawit lalu haluskan.
- Tambahkan sedikip kecap manis untuk memberi rasa gurih.
- Terakhir beri sedikit kaldu panas supaya tidak terlampau kental.
Tips Tambahan Agar Soto Ayam Goyang Lidah Tambah Lezat
Waktu memasukkan bumbu dalam rebusan ayam, pastikan kalau tumisan bumbu sudah berbau harum serta masak. Hal semacam ini supaya kuah soto ayam tidak jadi langu atau berbau tidak sedap.